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Oct
¡Tomates! Alimento anti cáncer
Los tomates son un alimento muy importante en la dieta diaria y además por su alto contenido de licopeno frena de una manera sorprendente el crecimiento de las células cancerígenas.
Este alimento se puede comer fresco y se obtienen sus beneficios, pero la mejor manera es comerlos cocidos, ya que aumenta la concentración de licopeno, que será ingerida por el organismo y será mucho mayor el beneficio que se obtiene. Esto por esto que te compartirmos uan receta para una deliciosa sopa de tomates! Enjoy!
Sopa de tomate
Ingredientes:
- 6 tomates grandes cortados en trozos y pelados
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de aceite de semillas de uva (grapeseed oil)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Cebolla
- Ajo
- Orégano
- Sal marina y pimienta
- 1/2 taza de yogurt griego, preferiblemente entero (opcional)
- Albahaca
Procedimiento:
- Picar la cebolla y el ajo y sofreír en el aceite de semillas de uva hasta que la cebolla esté dorada en una olla.
- Sofreír el tomate un par de minutos y verter las 2 tazas de agua, bajar el fuego y esperar a que hierva el agua, retirar.
- Cuando esté fresca el agua pasar por una licuadora.
- Devolver a la olla y agregar el yogurt, orégano, albahaca, sal y pimienta. Calentar hasta que este a punto de hervir, no dejar que hierva.
Agregar el aceite de oliva y servir.